집에서 가장 자주 만들게 되는 반찬 중 하나가 콩나물무침인 것 같아요. 재료도 간단하고 만드는 방법도 어렵지 않아서 부담 없이 만들 수 있더라고요. 아삭한 식감에 고소한 맛까지 있어서 밥반찬으로 정말 잘 어울리는 메뉴랍니다.
콩나물무침 재료 준비
콩나물무침은 기본 재료만 있어도 충분히 맛있게 만들 수 있어요.
콩나물 한 봉지, 다진 마늘 약간, 소금 조금, 참기름, 깨를 준비해 주세요. 취향에 따라 대파를 조금 넣어도 훨씬 향이 좋아집니다.
콩나물 삶는 방법
먼저 냄비에 물을 넣고 콩나물을 넣어 주세요. 뚜껑을 닫고 중불에서 5분 정도 삶아 줍니다.
콩나물이 익으면 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요. 너무 오래 삶으면 식감이 부드러워지니 시간을 맞추는 것이 좋습니다.
고소하게 무치기
볼에 삶은 콩나물을 넣고 소금과 다진 마늘을 넣어 주세요. 그 다음 참기름과 깨를 넣어 가볍게 버무려 줍니다.
아삭하면서도 담백해서 밥반찬으로 잘 어울리는 메뉴예요. 오늘은 집에서 간단하게 콩나물무침 한번 만들어 보셔도 좋을 것 같아요.